Toxicology and debunking BS
Acrylamide is trending among “cancerophobics”. In California, coffee must now carry warning signs. But is the compound – as it is occurring in beverages – really dangerous? An analysis based on scientific evidence.
Die Buchkritik der etwas anderen Art, mit der ich in die Materie der humanen Geneditierung einsteige.
Die Geschichte einer aufsehenerregenden Studie, deren Ergebnisse aber fragwürdig berechnet wurden.
Acrylamid ist der neueste Schrei unter Krebs-Hypochondern. In Kalifornien muss Kaffee daher jetzt Warnhinweise tragen. Aber ist die Substanz so, wie sie im Lebensmittel vorkommt, tatsächlich gefährlich? Eine Analyse der dazu verfügbaren wissenschaftlichen Daten.
Is not a single substance, but the interaction of a wide variety of hormonally active compounds, responsible for the world-wide increase in endocrine problems?
Ist am Ende nicht eine einzelne Substanz, sondern ein Zusammenspiel unterschiedlichster hormonell wirksamer Fremdstoffe, für den Anstieg endokriner Probleme in der Bevölkerung verantwortlich?
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