Month: November 2018

Acrylamide. Death by coffee?

By Sco 24 November 2018 0

Acrylamide is trending among “cancerophobics”. In California, coffee must now carry warning signs. But is the compound – as it is occurring in beverages – really dangerous? An analysis based on scientific evidence.

Acrylamid. Krebs durch Kaffeekonsum?

By Sco 11 November 2018 0

Acrylamid ist der neueste Schrei unter Krebs-Hypochondern. In Kalifornien muss Kaffee daher jetzt Warnhinweise tragen. Aber ist die Substanz so, wie sie im Lebensmittel vorkommt, tatsächlich gefährlich? Eine Analyse der dazu verfügbaren wissenschaftlichen Daten.